一批私营企业 俄罗斯联邦的餐饮业目前正在经历重大重建时期。 20世纪90年代，开始成立时，形成了三个主要市场，绝大多数企业都在其中开展业务。
快餐此类餐厅提供由半成品制 一批私营企业
成的廉价菜肴。汉堡王、赛百味、肯德基等国际品牌广为人知。这个利基市场还包括俄罗斯机构：Stardogs、Chaynaya Lozhka、Kroshka Kartoshka、Teremok 等。与此同时，麦当劳及其竞争对手肯德基仍然占据该行业的主 手机号码数据 导地位。所有其他机构都远远落后于它们。
经济舱
这些企业以低价而著称。在这里游客可以购买便宜的早餐、午餐、晚餐和夜宵。菜单上没有昂贵的菜肴、高档葡萄酒或美味佳肴。在这个类别中，占据主导地位的是 Rosinter Restaurants Holding 旗下的餐厅，例如 Planeta Sushi、Patio Pizza、TGI 等。 Kolbasoff 等网络企业也很受欢迎。
精英餐厅
这些机构通常与知名媒体人物有关：阿尔卡季·诺维科夫 (Arkady Novikov)、安德烈·德洛斯 (Andrey Dellos) 等。精英餐厅提供昂贵的菜单、精英饮品和高级服务。这类场所通常是针对固定的富裕顾客群而设计的。最著名的场所是安东·塔巴科夫 (Anton Tabakov) 的 Oblomov na Presne、伊戈尔·布哈罗夫 (Igor Bukharov) 的 Absinthe、Uley、Syr 和 LeDuc。
俄罗斯餐饮业现状
餐饮业的绝对领 移动数据库 导者无疑是 过向常客提供折扣或奖 圣彼得堡、索契和莫斯科的餐厅。水电费上涨、国外食品供应可能性缩小、高通胀等因素导致俄罗斯餐饮业发展陷入困难。在困难时期，快餐店最有生存的机会，而豪华餐厅则面临最大的威胁。